Hier nimmt man mit Vergnügen Platz, hier hält man sich nur allzugerne auf. Die Karte verspricht nichts, was in der Küche und auf dem Teller nicht gehalten werden kann. Der Chef richtet sich nicht nach Modeläufen, sondern verarbeitet, was die Jahreszeit bietet: Frische Fische aus den nahen Seen und Bächen, frisches Gemüse und Kräuter, Fleisch von Tieren, die gesundes Futter zu Fressen gekriegt und daher auch wohlschmeckendes Fleisch angesetzt haben.... Lokale und regionale Spezialitäten. | 
